Đậu phụ non om củ cải trắng hấp dẫn

22/04/2013   Nấu ăn   No comments
dau-phu-non-om-cu-cai-trang-hap-dan
Củ cải trắng giòn, ngọt được om cùng với đậu phụ non beo béo, xen lẫn với thịt nạc, dùng làm món mặn ăn với cơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
– 1 hộp đậu phụ non 300g
– 1 củ cải trắng vừa ăn
– 200g thịt nạc xay
– Hành khô, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, rau mùi, màu dầu điều.
dau-phu-non-om-cu-cai-trang-hap-dan
Cách làm:
Bước 1:
– Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt quân cờ lớn.
Bước 2:
– Đậu phụ non đổ ra bát, cắt miếng vừa ăn.
Bước 3:
– Thịt nạc xay đổ ra bát, cho vào một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 4:
– Đun nóng một ít màu dầu điều, phi hành thơm, cho thịt vào xào chín.
Bước 5:
– Cho tiếp củ cải vào đun cùng, rưới một ít nước mắm vào nồi, đậy kín nắp tiếp tục đun, vì khi đun củ cải sẽ ra nước.
Bước 6:
– Đun khoảng 15 phút cho tiếp đậu phụ non vào đun cùng, cầm tay cầm của nồi lắc đều, nêm gia vị cho vừa ăn. Đun tiếp khoảng 20-25 phút.
Bước 7:
– Nêm nếm lại gia vị cho hợp với khẩu vị, đun đến khi hỗn hợp nước sốt xâm xấp thì tắt bếp, vì khi đun củ cải và đậu phụ non sẽ ra nước, tùy theo bạn muốn ăn phần nước sốt nhiều hay ít mà điều chỉnh thời gian nấu cho phù hợp.
Bước 8:
– Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào, khi dùng vẫn giữ nóng ở trong tộ.
Nguồn st

NỘI DUNG KHÁC:

Trả lời