Canh gà mộc nhĩ

Canh gà mộc nhĩ dùng riêng hoặc ăn với cơm nóng đều rất ngon. Món canh này vừa ngon miệng vừa rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe gia đình bạn.

Mức độ: Trung bình
Chuẩn bị: 15 phút
Chế biến: 30 phút
Nguyên liệu:

    1 kg gà
    200g củ sen
    10g nấm mèo
    10g kỷ tử
    10g mộc nhĩ trắng
    10g táo tàu
    20g bạch đới
    20g sâm trúc
    100g táo đen, táo đỏ
    1 thìa súp hạt nêm
    2 lít nước sạch
    1 ít tiêu
    Hành ngò

Các bước thực hiện:
Bước 1

Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 20 phút cho thấm.

Mộc nhĩ, nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt miếng vừa ăn.

Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm khoảng 15 phút cho mềm. Hành ngò xắt nhỏ.
Bước 2

Bắc nồi nước lên bếp, cho củ sen, kỷ tử, bạch đới, sâm trúc, táo đen, đỏ, táo tàu, mộc nhĩ, nấm mèo vào hầm trước khoảng 20 phút.

Cho gà vào nấu tiếp, nêm hạt nêm, đường vừa ăn. Hầm cho gà thấm và mềm, tắt lửa.

Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên vào, dùng nóng.